北京有马卡龙甜品培训嘛?

日期:2019-12-16 21:59:02 | 人气:

  马卡龙可能有很多人都不知道是什么,其实它就是一款甜品,具有高颜值,低糖的特点,马卡龙特别受女孩子和小孩的喜欢。马卡龙,又称作玛卡龙、法式小圆饼,是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作,并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富,外脆内柔,外观五彩缤纷,精致小巧。看到这里是不是也想培训马卡龙呢?那么北京有马卡龙甜品培训嘛?马卡龙培训,小编推荐北京餐饮网培训学校。

  马卡龙层次感分明,外酥内软。咬一口,首先尝到的是很薄但酥脆的外壳,接着是又软又绵密的内层。和奶油的质感不同,杏仁饼的韧劲将馅料撑起,又给软腻的馅料增加了嚼劲。

  一枚完美的马卡龙,表面光滑,无坑疤,在灯光照射下泛着淡淡光泽,饼身下缘还会出现一圈漂亮的蕾丝裙边。由于不同装饰材料,如抹茶粉、水果粉的加入,使得马卡龙呈现出缤纷的颜色。

  制作饼身大概需要75克白砂糖以及90克的糖粉,而在制作内馅过程中还添加60克左右的白砂糖进去,因此许多人认为马卡龙口感过甜。

 

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